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海蛎子炖豆腐的材料和做法步骤教程

2019年11月30日 栏目:历史

海蛎子炖豆腐是非常有名的沿海菜肴。在海边食用海蛎子的机会非常高,海蛎子肉质弹压美味,豆腐则是很多海鲜食材的黄金搭档了。豆腐吸收美味汁味会越炖

海蛎子炖豆腐是非常有名的沿海菜肴。在海边食用海蛎子的机会非常高,海蛎子肉质弹压美味,豆腐则是很多海鲜食材的黄金搭档了。豆腐吸收美味汁味会越炖越入味,而且使用了冻豆腐后味道也会更加美味。下面我们就介绍下这道美味的海蛎子炖豆腐的做法。

海蛎子炖豆腐的做法一、茼蒿海蛎子炖豆腐的做法

步:豆腐适量,海蛎子,茼蒿,油,姜蒜,葱花,水,味精,盐适量。

第二步:锅中加入油烧热爆香就放入开水,将豆腐也放入开大火炖煮。

第三步:豆腐炖煮开后加入海蛎子肉再次煮开。

第四步:放入茼蒿,葱花和盐,出锅淋上香油。

二、家常海蛎子炖豆腐

步:海蛎子半斤,豆腐200克,白胡椒粉,鸡蛋1个,盐,淀粉,香油,鸡精,高汤适量。

第二步:海蛎肉清理后切块,豆腐切块,姜切丝

第三步:锅中用高汤将豆腐和姜丝烧开,之后放入盐调味。

第四步:炖煮十分钟后将海蛎肉加入锅中,撒上白胡椒粉来调味。

第五步:调匀一碗薄薄的水淀粉,等到锅中水烧开煮沸的时候加入勾芡汁和打好的鸡蛋液。

第六步:再次大火将食材煮开,之后关火焖一下,放入鸡精和香油调味。

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