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普洱茶生茶好还是熟茶好普洱茶生茶和熟茶的区别图

2019年11月03日 栏目:生活

普洱茶是一种比较常见的茶类,一般我们在喝普洱茶的时候都是希望达到一定的功效作用的,比如养颜,比如减肥,但是普洱茶有生茶和熟茶的区别,所以我们

普洱茶是一种比较常见的茶类,一般我们在喝普洱茶的时候都是希望达到一定的功效作用的,比如养颜,比如减肥,但是普洱茶有生茶和熟茶的区别,所以我们在喝普洱茶的时候到底是怎么喝比较好呢?到底是生茶好还是熟茶好呢?两种茶哪种更加减肥呢?

1、生茶和熟茶的区别

鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即成为晒青毛茶,再经过高温、高湿、高压紧压成型,成为紧压生茶品,这是生茶;熟茶比生茶多出来的工序是渥堆发酵,当制成晒青毛茶后,把毛茶分堆洒水渥堆发酵,再经过紧压成型,就成了我们常见的砖茶、饼茶、沱茶。

(1)从颜色区分

普洱茶色的变化主要受渥堆发酵晨读影响,生茶通常呈黄绿或者墨绿色,自然发酵的生茶随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红发紫,然后逐步变红,黄绿色消失,变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉;熟茶呈红褐色或是褐色,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。

(2)从茶汤颜色区分

生茶泡出来的茶汤颜色会透明的黄绿或者金黄色,陈茶的话会随着发酵程度加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,变得红浓明亮,茶汤表面还有一层油气;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至近似黑色,如果发酵不充分还会有点淡黄色。

(3)从气味和口感区分

生茶闻起来是茶叶本身的清香味,味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味,味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

2、从功效区分哪种好

(1)普洱生茶

普洱生茶茶性较烈,有刺激性,新制或陈放不久的生茶有强烈的涩味,汤色较浅或黄绿,茶多酚含量很高,五年以下的生茶茶性微寒,十年以上的老生茶茶性基本已经转为温凉,生茶有清凉解火,提神醒脑,清理肠道,减肥降压的功效。但需要注意的是,生茶性寒的话,感冒发热者、胃溃疡患者、容易失眠者要少喝。

(2)普洱熟茶

普洱熟茶茶性温和,醇香浓郁,具有降脂降压功效,

新发酵的熟茶茶性较热,喝多了容易上火,如果是畏寒体质可以多喝熟茶,熟茶对于养胃健胃的功效非常明显,从保健方面来说,建议茶友多喝熟茶,尤其老年人,熟茶除了养胃健胃,还有消食解腻以及降三高的功效,老年人饭后适量喝点熟茶对身体有很大好处。

3、生茶还是熟茶减肥

喝普洱减肥喝生茶,生茶的减肥降血脂功效优于熟茶。其实无论是喝生茶还是熟茶,都是要根据个人体质来选择的,对于贫血人群来说,饮用生普则不适合,因为生晒出来的新茶味苦苦涩,喝起来有刺激性,不适合这类人群饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶有养胃、降血压降血脂等功效,适合大部分人饮用。

4、喝茶相关注意事项

一忌喝冷茶

老人常说三样东西伤身:“薄酒、冷茶、老女人。”可见喝冷茶对身体不好。冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。

泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。

二忌空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶。

三忌饭前喝茶

饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,会使消化液被冲淡、稀释,影响消化,并且容易导致茶醉的现象。

先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶。

四忌饭后马上喝茶

饭后不宜马上饮茶。饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。

是在饭后一小时后喝茶,可促进消化,消除油腻。

五忌喝烫茶

太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。

茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。

六忌喝浓茶

古人云“淡茶温饮养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。

茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。

七忌冲泡次数过多

据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在泡出。

一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了,所以多泡四次。

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