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荠菜鲜肉大馄饨的做法

2019年06月11日 栏目:娱乐

荠菜鲜肉大馄饨的材料:荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料:盐、料酒、糖、鸡精、香油。荠菜鲜肉大馄饨的做法:1、将荠菜洗净,放入

荠菜鲜肉大馄饨的材料:

荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、馄饨皮调料:盐、料酒、糖、鸡精、香油。

荠菜鲜肉大馄饨的做法:

1、将荠菜洗净,放入沸水中烫1下,捞出用冷水冲凉,再挤干水份,斩成末;

2、猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少量糖和香油,加1个鸡蛋拌匀,朝1个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅;

3、馄饨皮正中搁上适当馅,对折,再折,两头捏在1起成元宝状;

4、锅内放清水,水烧开后,将馄饨下锅,用勺背轻轻推动,以防馄饨粘锅底;

5、水再开时,加些冷水待馄饨浮起后,再煮片刻便可捞起盛入碗内(碗里事前放好清鸡汤或骨头汤)。

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