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冰糖炖雪梨分享把大块黄冰糖变成小块的窍门

2019年11月30日 栏目:健康

4张图片“每年从秋天到冬天,小孩总会赶上一次感冒,有痰就会咳嗽,而且会持续一段时间,一般情况下我是不会给她吃药的,推拿加食疗。这款冰糖炖

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“每年从秋天到冬天,小孩总会赶上一次感冒,有痰就会咳嗽,而且会持续一段时间,一般情况下我是不会给她吃药的,推拿加食疗。这款冰糖炖雪梨,在这个时候会常做。

梨能润肺清热,生津止渴,与冰糖一起炖,能润沛止咳,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨皮也有清心润肺、止咳、化痰、益阳之功效的,刚好我女儿吃什么都爱吃皮,所以每次我会把皮用盐搓干净后连皮一起炖。”

食材明细

主料 雪梨 1个 黄冰糖 1块 枸杞 适量

甜味口味炖工艺半小时耗时简单难度

冰糖炖雪梨的做法步骤

1

准备好冰糖,一般买到的黄冰糖是这种大块的,如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦,简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里,放微波炉转30秒(这个时间要根据冰糖的大小来,我这块是35克的)。时间不要转太久,不然会化掉。

2

从微波炉取出后,能轻松掰出你想要的大小块。

3

雪梨用盐反复搓洗表面后,清水冲洗干净。

4

在1/5处切下一块做盖子。

5

用圆形模具挖去芯,也可用勺子挖,注意底部留厚一点,别挖空了,到时冰糖就漏了。

6

放入冰糖。

7

入蒸锅蒸40-50分钟左右。

8

起锅前5分钟放入枸杞即可。

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