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新型菜窖让青藏线军营菜常鲜

2019年03月29日 栏目:健康

中新网西宁12月22日电,白菜、萝卜、南瓜、冬瓜等冬贮菜码得整整齐齐;数十口大缸腌满了糖蒜、酱黄瓜、泡生姜、雪里红等特色小菜;香肠、腊肉等腌

中新网西宁12月22日电,白菜、萝卜、南瓜、冬瓜等冬贮菜码得整整齐齐;数十口大缸腌满了糖蒜、酱黄瓜、泡生姜、雪里红等特色小菜;香肠、腊肉等腌制食品满目琳琅;橘子、苹果、香蕉等水果鲜明清新……记者走进总后青藏兵站部某汽车团刚刚建成不久的新型菜窖,恍如置身专业副食品仓库。据介绍,这种新型菜窖由总后拨专款建成,已有一批落户青藏线军营,确保了部队在寒冷季节窖里菜鲜、桌上菜香。

青藏兵站部所属单位大部分驻守在平均海拔4000多米的青藏线上,由于驻地偏僻,交通不便,官兵们一年四季特别是冬季食用蔬菜比较困难,主要靠窖储菜过冬,一些单位沿用的“土菜窖”冬漏雪、秋透风,常常致使“鲜菜入窖,冻菜上桌”的现象。为彻底解决长时间困扰部队的吃菜困难,今年以来,该部在总部首长和机关的支持下,针对各类蔬菜的储存保鲜方法和部队驻地环境、气候、地质情况,设计新建了15个、维修改造了8个冬季能保存、旺季能保鲜、存储使用方便的防水保温菜窖。这些天然蔬菜贮藏保鲜“冷库”,只需通过透风调温调湿,就能保证理想蔬菜储藏保鲜环境,不但提高了蔬菜储存品质,下降了储存本钱,而且延长了储存时间。

“有了新型菜窖,蔬菜品种更多而且再不会冻蔫、风干了,官兵就餐只有土豆、萝卜、白菜‘老三样’的历史一去不复返了!”谈起青藏线部队吃菜的变迁,兵站部部长张颖宇感触深:“以往,官兵们吃顿新鲜蔬菜是件很的事,车队运菜到线上,经过半个月展转颠簸,一车鲜菜烂得只剩下发黄的帮子,脱水蔬菜罐头吃了上顿接下顿,很多官兵出现维生素缺少等症状。”

室外温度零下10多摄氏度,记者走进某汽车团新型菜窖却感到丝丝暖意。军需股长李小强介绍说,新型菜窖根据贮菜的特点,对防水、保温、保湿、透风、照明、进排水等技术进行处理,使温湿度始终保持在蔬菜保鲜适合环境。置什么导致外阴瘙痒身这个690多平方米的菜窖,只见配备的新式菜架上,成箱的黄瓜、西红柿、青椒、芹菜、豆角摆放整齐。保管员郭病毒性发热高烧不退江说,菜窖根据蔬菜贮存需求,辨别根系、叶系、茎系,分片同类寄存,新式菜架解决了部分蔬菜由于空间小相互挤压的问题,菜窖多能保存6万多公斤蔬菜,保鲜时间大约2个月肾炎的治疗方法,存储量大、保鲜效果好,有了这个“大冰箱”,就算碰到极端卑劣天气,部队也不愁没新鲜蔬菜吃。

据兵站部菜窖建设领导小组组长、副部长蒋建波介绍,新型菜窖的建成使用,冬季可以预先存储蔬菜晚上尿多要吃什么好、干菜和水果,腌制咸菜和酸菜,减缓市场物价攀高对办伙质量的冲击;夏季可以储藏保鲜部队“菜篮子”自产蔬菜,疏旺补淡,减少浪费;同时还可以适当储备轮换新鲜食品,预先购置储藏蔬菜,满足应急储备需求,保证极端天候、运输受阻和节日价格上涨,伙食保障不受影响,让官兵四季吃上新鲜蔬菜。(何勇民)

新闻来源:http://www.chinanews.com/mil/2014/12-22/6898808.shtml


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